Details pour Les coulisses de Potel et Chabot

Les coulisses de Potel et Chabot
série, Demain l'entreprise
de Jean-Charles Eleb et André Campana
documentaire 1996 couleur 26min
collection Paris Île-de-France

VDP10243

Cette émission s'intéresse au traiteur de luxe Potel et Chabot, et aux évolutions des demandes de la clientèle dans le secteur des services.

Composé de courts reportages consacrés à des personnes filmées dans leur univers professionnel, le magazine télévisé "Demain l'entreprise" propose une plongée dans les coulisses d'entreprises ou de secteurs d'activités en mutation.

Les personnes interviewées sont :

- un cuisinier

- un maître d'hôtel préparant et servant un cocktail

- un directeur de clientèle

- Yves-Marc Le Naour, Directeur général de Potel et Chabot

- un critique gastronomique

- un consultant d'entreprise